PIAZZABIO “Il luogo d’incontro per chi offre e chi cerca cibi buoni e sani”
2 luglio 2010
Il progetto PiazzaBio, nasce nel febbraio 2008 sulla base della L.R. Umbria n. 21 del 20/08/2001 “Disposizioni in materia di coltivazione, allevamento, sperimentazione, commercializzazione e consumo di organismi geneticamente modificati e per la promozione di prodotti biologici e tipici”.
La proposta progettuale nasce dall’esigenza di salvaguardare l’esistenza delle aziende agricole di piccole e medie dimensioni dell’Umbria insieme al tessuto sociale e culturale che le sostiene attraverso uno strumento utile all’incontro di domanda e offerta, incentrato non solo sulla agricoltura biologica e di qualità, ma anche sulla cultura del territorio intesa sia come tradizione sia come modello di vita.
Piazzabio, quindi, nasce e si sviluppa come strategia di brand territoriale nel quale ogni offerta diventa non solo portatrice di economia ma anche dello specifico valore aggiunto dato dalla trasmissione della cultura del territorio di origine e la difesa dell’ambientale.
Il biologico scende in Piazza
Per stimolare il consumo dei prodotti di qualità, oltre alle azioni di sensibilizzazione verso i consumatori, le aziende vanno accompagnate al fine di qualificare i servizi offerti con l’obiettivo di valorizzare e rendere evidente la propria attività imprenditoriale basata sulla genuinità e sulla qualità.
Ecco quindi la necessità di creare una rete territoriale di relazione tra produttori, commercianti e consumatori, un luogo d’incontro per chi vende e chi compra cibi sani e buoni, in poche parole, una PiazzaBio.
I vantaggi di PiazzaBio
La vendita senza intermediazione favorisce contatti i diretti con i consumatori e migliora il rapporto grazie anche ai vantaggi tipici della filiera corta:
- Risparmio. Annullando gli intermediari commerciali diminuisce il prezzo finale del prodotto;
- Qualità. Il rapporto diretto permette di ottenere una qualità. La merce locale viene acquistata fresca, nel rispetto delle stagionalità;
- Tutela Ambientale. Acquistando i prodotti locali si limita l’inquinamento dovuto al trasporto della merce e ai rifiuti degli imballaggi.
I soggetti promotori
PiazzaBio è condotto da un’Associazione Temporanea d’Impresa (Ati) che coinvolge i seguenti soggetti:
- Società 3A-Parco Tecnologico Agroalimentare dell’Umbria Scarl.
Associazione Italiana Agricoltura Biologica – Umbria.
ProBio – Associazione Produttori Biologici dell’Umbria.
Associazione di promozione sociale MenteGlocale.
Associazione Umbria Biologica.
Obiettivi
Oltre alle finalità generali legate alla promozione delle aziende agricole locali e della tradizione agricola del territorio, insieme ai vantaggi propri di un’efficiente filiera corta, PiazzaBio punta a raggiungere tre obiettivi specifici:
Individuare e catalogare la domanda e dell’offerta di prodotti agroalimentari tipici e biologici regionali.
Creare un luogo virtuale di incontro tra domanda e offerta con la creazione del portale del prodotto tipico e biologico regionale.
Sensibilizzazione ed informazione dei consumatori sugli aspetti nutrizionali, salutistici e di sicurezza alimentare dei prodotti tipici e biologici.
Fasi
Per raggiungere gli obiettivi prefissati, nel progetto del portale biologico regionale sono state individuate 5 fasi distinte ma fortemente integrate.
- Individuazione dell’offerta dei prodotti tipici e biologici e dei relativi produttori.
- Individuazione della domanda reale e potenziale di prodotti tipici e biologici.
- Creazione del portale del prodotto tipico e biologico regionale.
- Sensibilizzazione degli attori della filiera e dei consumatori finali e promozione del portale, attraverso incontri di promozione.
- Diffusione dei risultati con attività di promozione.
Per avere maggiori informazioni sul PiazzaBio visita il sito Internet www.piazzabio.it
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